Aquí tienes algunas recomendaciones por si estás de viaje, para cenar en Nochebuena, y recibir el 2023.
Fue imposible no conectar con la pasión de Elena Esquivel desde el momento en el que empezamos la charla. La pasión con la que habla es la misma con la que ha llevado a cabo su cocina por 10 años. Y si no me creen, júzguenlo ustedes mismos, porque después de lo que leerán aquí no se lo van a querer perder.
Con un éxito rotundo tras seis años de haber empezado el proyecto de Colmillo, Gerardo Soto nos platica cómo ha sido este camino creando platillos que le han dado desde el inicio un lugar privilegiado en la escena gastronómica.
Con tan sólo 34 años, el chef Diego Niño ha hecho de todo. Desde los 17 años ha pasado su tiempo en los fogones dándole vida y sabor a múltiples proyectos.
Este cocinero michoacano nos enseña su maestría en la forma de cocinar, mezclando técnicas e ingredientes locales con los de otros lugares del mundo, al tiempo que celebra, con mucho éxito, el primer aniversario de este proyecto gastronómico
Si estás en la CDMX deberías visitar al menos uno de los restaurantes que sus chefs han puesto entre los mejores de México, Latinoamérica y hasta del mundo, con todo el orgullo mexicano. Aquí te damos una lista de 5 imperdibles en los que te sorprenderás con creaciones que te dejarán un gran sabor de boca y con ganas de regresar.